美麗的石油小城獨(dú)山子是我國(guó)現(xiàn)代化一流的石化基地。生產(chǎn)燃料油、航空煤油、聚烯烴等500多種石化產(chǎn)品。核心技術(shù)均是國(guó)之重器，生產(chǎn)業(yè)務(wù)橫跨天山南北。在職崗位員工一萬(wàn)多名。

民以食為天，一萬(wàn)多名的崗位員工的吃飯問(wèn)題解決好才能保障企業(yè)的穩(wěn)定。新疆塔林鼎尚餐飲管理集團(tuán)有限公司憑借高品質(zhì)的供餐服務(wù)中標(biāo)于獨(dú)山子石化公司，自2021年1月入駐承攬供餐業(yè)務(wù)。以良好的信譽(yù)和就餐滿(mǎn)意度多次榮獲“優(yōu)秀承包商”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。

2024年是獨(dú)山子石化公司首次開(kāi)展五年一次“大檢修”，對(duì)廠區(qū)5000余項(xiàng)設(shè)備停工生產(chǎn)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。就餐人數(shù)在日常人均6000余人次的基礎(chǔ)上大約增加60%-100%。       

5月15日大修號(hào)角吹響了，當(dāng)日供餐人數(shù)8860人。為了讓一線(xiàn)員工們吃出戰(zhàn)斗力，開(kāi)早餐的餐廳凌晨5點(diǎn)就已經(jīng)燈光閃爍，員工們就開(kāi)啟了忙碌的一天。切菜、洗菜、炒菜，雖然忙，但是后堂分工明確，井然有序的按當(dāng)天的大修食譜進(jìn)行食材加工環(huán)節(jié)的各類(lèi)工作。為了體現(xiàn)大修第一餐石化廠區(qū)領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)一線(xiàn)員工的關(guān)心關(guān)愛(ài)，獨(dú)山子分公司在食譜制定上多番討論修訂，還邀請(qǐng)廠區(qū)職工代表共同審核大修菜譜。菜品有香辣大蝦、胡蘿卜燒羊肉、黃燜雞、木耳炒肉、千葉豆腐炒肉、醋熘白菜、蒜蓉小油菜，主食除了常規(guī)的白米飯、雜糧米飯、蔥油花卷、饅頭，還有過(guò)油肉拌面、茄子拌面、碎肉抓飯、什錦蛋炒飯。還有豐富的水果、糕點(diǎn)、酸奶等。

為了把全體員工思想統(tǒng)一到“一切為了大修、一切服務(wù)大修、一切服從大修”的決策部署上來(lái)。5月11日上午獨(dú)山子分公司組織召開(kāi)2024年大修服務(wù)保障誓師大會(huì)。經(jīng)理王充在大會(huì)上表態(tài)發(fā)言。在對(duì)大修期間供餐保障和各項(xiàng)服務(wù)進(jìn)行部署強(qiáng)化。力爭(zhēng)上萬(wàn)名檢修大軍吃飽吃好有干勁，全身心投入到大檢修戰(zhàn)役中。

大修號(hào)角已吹響，

讓我們看看獨(dú)山子分公司為此大檢修后勤保障做了哪些準(zhǔn)備工作？

獨(dú)山子分公司準(zhǔn)備工作歷時(shí)近半年。在七個(gè)石化餐廳、兩個(gè)廠區(qū)供餐點(diǎn)（質(zhì)檢中心供餐點(diǎn)、管控中心供餐點(diǎn)）的基礎(chǔ)上再增加三個(gè)大修供餐點(diǎn)（大修指揮部配餐點(diǎn)、動(dòng)力站配餐點(diǎn)、煉油老區(qū)配餐點(diǎn)）。

為了給大修職工提供更加優(yōu)質(zhì)供餐服務(wù)，同時(shí)改善餐廳員工的工作環(huán)境，5月6日-9日，僅用三天時(shí)間對(duì)七個(gè)餐廳的油煙機(jī)進(jìn)行清洗，為不影響正常開(kāi)餐，清洗作業(yè)只能在當(dāng)天供餐結(jié)束后方可進(jìn)行，獨(dú)山子分公司領(lǐng)導(dǎo)和專(zhuān)業(yè)人員嚴(yán)格執(zhí)行安全程序要求，現(xiàn)場(chǎng)值守嚴(yán)把安全質(zhì)量關(guān)，值守自當(dāng)日17點(diǎn)至次日凌晨5點(diǎn)，清理出油泥約220公斤。油煙機(jī)清理后各餐廳后堂作業(yè)環(huán)境明顯改善，為大修供餐工作打下堅(jiān)實(shí)的安全基礎(chǔ)。

采購(gòu)供餐設(shè)備設(shè)施、擺放桌椅，確保大修配餐點(diǎn)具備配餐條件。采購(gòu)供餐設(shè)備設(shè)施13731套，其中：自助餐盤(pán)9050個(gè)、餐碗2650個(gè)、保溫桶60個(gè)，自助餐爐36套、擺放桌椅580套、衛(wèi)生大掃除20余次。

嚴(yán)把食品衛(wèi)生關(guān)、聯(lián)合獨(dú)山子區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展食品安全大檢查、食品安全專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)。

招聘新疆職業(yè)技術(shù)學(xué)院中式烹調(diào)專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)新生36名，開(kāi)展石化公司“三級(jí)”安全培訓(xùn)、參觀獨(dú)山子博物館、獨(dú)庫(kù)博物館學(xué)習(xí)石油精神、感受石油文化。

開(kāi)展了以“為了大修、服務(wù)大修、保障大修”專(zhuān)題培訓(xùn)20余次。為檢驗(yàn)培訓(xùn)效果4月30日在石化六餐廳開(kāi)展“大培訓(xùn)、大練兵、大檢閱”青工技術(shù)比武。

路雖遠(yuǎn)，行則將至；事雖難，做則必成；獨(dú)山子分公司始終以“為顧客提供高品質(zhì)服務(wù)”為目標(biāo)， 把血加熱再出發(fā)，有信心為大修提供優(yōu)質(zhì)、安全的供餐服務(wù)，為所服務(wù)的獨(dú)山子石化五年一次大修做出塔林鼎尚人新的更大的貢獻(xiàn)！